Pastiera Napoletana
Pastiera Napoletana

Pasticceria De Girolamo

Pastiera Napoletana

Prezzo di listino €35,00
Prezzo unitario  per 
Imposte incluse.

La pastiera napoletana è un dolce della pasticceria napoletana tipico del periodo natalizio e pasquale. Ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano.

La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita, zucchero, uova e grano bollito nel latte. La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido. Il colore è giallo oro molto intenso. Il profumo e il sapore cambiano a seconda delle spezie e degli aromi utilizzati durante la preparazione. Nella ricetta classica gli aromi utilizzati sono cannella, canditi, scorze d'arancia, vaniglia e acqua di fiori d'arancio.